门诊里常被病号追着问：石家庄远大中医皮肤病医院大夫，我这牛皮癣能不能靠吃就稳住？其实皮肤癣疾发作，跟吃饭关系最铁。只要每天把饭碗摆平，少冒火气，皮损就会一点点偃旗息鼓。先给大伙儿捋一条清晰思路：省掉刺激、补足抗炎、调节代谢，三管齐下。

早晨空腹一杯温水，把夜里积的毒素顺出去。主食别光啃白面包，换成全麦馒头、荞麦面，麸皮里的膳食纤维能把体内多余的自由基打包扔掉，降低瘙痒。鸡蛋、低脂牛奶给蛋白，确保角质细胞合成不缺料。再来一小把亚麻籽粉，亚麻酸调脂又能抗氧化，皮肤屏障稳稳地增厚。

中餐时分，把戏加重：糙米150克垫底，海带、黑木耳双剑合璧，碘和硒联手镇住炎症风暴。鱼肉就选鲈鱼或三文鱼，ω-3脂肪酸冲淡致炎花生四烯酸。配菜添西兰花、胡萝卜两根，维C+β胡萝卜素双线修复，红斑就少了。烹调一定温柔，少油轻盐，用橄榄油替代动物油，锅铲飞舞间可减少过氧化脂质，让皮肤不再燎原。

下午嘴馋怎么办？坚果包掏出来，核桃、巴旦木各五颗，铜锌稳态不爆表。下午茶忌奶茶含糖饮料，拉高血糖等于给牛皮癣点炮。改喝一杯自制豆浆，加点燕麦片，蛋白+可溶性纤维齐活，4小时不饿。

银屑病饮食养护要点

夜饭别重口。晚饭安排紫薯100克、清蒸苦瓜一条，镁元素配合苦瓜皂苷帮身体一觉降火。红肉？免了。牛肉羊肉的饱和脂肪酸会让IL-17一路飙升，痒醒半夜就不值当。若想吃肉，鸡胸肉撕条拌菠菜，吃完连汤都别剩，B族维生素安抚神经，睡得沉，皮损也能安静修复。

再叮嘱饮料：酒精别再碰，啤酒里的麦芽酚、白酒的高浓度乙醇会打开毛细血管，红斑如同夜晚烟花刺眼。咖啡每日限一杯，超了易抽筋还脱皮。温白开、淡绿茶轮流泡，利尿又清爽。有人喝咖啡加奶精，这玩意儿的反式脂肪会在皮肤内兴风作浪，能躲就躲。

如果嘴特别淡，可用香料提味：姜黄粉、迷迭香、紫苏末，既提香又自带抗炎属性。超市里买到的咖喱块钠爆表，自己做咖喱粉最稳。超市调味料区域挑成分表，前几位出现味精、植脂末的放回去，远离隐形炸弹。

• 每日2升温水，少量多次喝
• 每天蔬菜500克，深绿占一半
• 每周深海鱼三次，每次150克
• 红肉控制在100克以内，可用豆制品替换
• 辛辣油炸外卖控制在每周一次
• 睡觉别超23点，熬夜秒杀任何好食材

一周食谱示范：周一燕麦豆浆+三文鱼糙米饭；周二红薯泥+菠菜虾仁；周三荞麦面+鸡胸肉西兰花；周四紫薯粥+清蒸鳕鱼；周五杂粮饭+凉拌苦菊；周六藜麦沙拉+煎豆腐；周日小米粥+蒸蛋。照抄不翻车，轮换食材即可。

关于补品：有人狂吃复合维生素片，我劝你把钱包先捂紧。牛皮癣人群最容易缺的是维D，但是否补、补多少得抽血看指标，乱吃会高钙血症。鱼油胶囊如果饮食够深海鱼，也可省略。实在想调，在线问大夫，一对一最安全。

最后送上顺口溜：主食全谷不藏私，鱼肉优选海中鲜；蔬菜色重瘤易散，水果低糖浆不烦；红酒香烟早离席，晚上11点好睡安。吃得像个人，皮肤自然不罢工。摸准这条路，银屑病的狂风就能慢慢停息。