摘录：牛皮癣多吃三文鱼、深绿蔬菜、亚麻籽、燕麦，补足欧米伽3与维生素D，减少红肉高糖，每天饮水两升以上，可缓解瘙痒、促进皮损修复。 正文

不少患者一听说“忌口”就愁眉苦脸，事实上牛皮癣没有绝对禁忌，但吃对了能把皮损“压住”。临床经验告诉我，把盘子颜色搞丰富一点，病情会清爽很多。先记住一条：把零食袋子换成鱼、蔬菜、坚果三大件，你就成功一半。

三大核心食材

• 三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼等深海冷鱼，富含欧米伽3，能压住炎症小火苗，一周吃三五次，清蒸、水煮就好。
• 菠菜、羽衣甘蓝、西兰花这类深绿选手，维生素和叶酸手拉手，把角质代谢速度拉回正常车道。
• 亚麻籽、奇亚籽、核桃，一把撒在早餐燕麦里，膳食纤维+好脂肪，皮肤屏障悄悄修。

避开红肉、动物内脏、蜜饯、含糖饮料，这些家伙就像给炎症浇汽油。很多小伙子爱撸串，结果第二天红斑就拱火一样冒出来，真是用嘴买单。

烹饪小技巧

低温少油盐是王道。炒菜前先把锅烧热再倒凉油，几秒放菜快翻炒，保留维生素；炖汤先打沫后慢炖，既去嘌呤也去火气。用紫苏籽油、茶籽油替换大豆油，脂肪酸比例更友好。再偷偷告诉你，咖喱里撒点黑胡椒，姜黄素吸收率能翻好几倍。

饮水别一口闷，五百毫升一杯，白天四次打底。夜里起夜多的人，最后一杯改在睡前两小时，既补水又不折腾。

不少朋友问能不能吃火锅？答案是可以，但汤底选番茄、菌菇，不吃牛油麻辣；调料选蒜泥香菜，弃麻酱和辣油。涮菜顺序先蔬菜再豆腐最后瘦肉，免得嘌呤爆表。曾经一位空姐照这法子吃，皮损淡了两个色号。

一周示范菜单

• 周一：早餐燕麦+亚麻籽+蓝莓，午餐清蒸鲈鱼+西兰花，晚餐藜麦沙拉。
• 周二：早餐全麦三明治+牛油果，午餐番茄牛腩（瘦牛腩低于100克）+紫薯，晚餐紫菜虾皮豆腐汤。
• 周三：早餐绿豆百合粥，午餐三文鱼寿司卷，晚餐菠菜虾仁鸡蛋羹。

点心可选无糖酸奶、红枣、胡萝卜条。偶尔想甜，用一根香蕉替代蛋糕，血糖曲线稳，皮肤也稳。

最后提醒一句：食物再好也赶不上规范用药。石家庄远大中医皮肤病医院线上医生随时待命，点一下就能沟通，把日常疑问一次性解决，比埋头百度靠谱多了。